大自然是教育的天然素材，对孩子们来说更是具有天然的吸引力，在我园食育课程开展中，大三班的孩子们就以“一颗早产的土豆”为契机，展开了一系列的活动，伴随着孩子们的好奇心和探索欲望，我们开始了此次的土豆之旅！
2020年孩子们升入大班后，永宁镇芙蓉幼儿园大三班的孩子们在种植地里种了土豆和小葱。一次，一颗小土豆被孩子们因为好奇给挖了出来，就这样，一颗“早产”的土豆，开启了孩子们与它之间未知的旅程……由于自责，孩子们先是给土豆妈妈写了一封道歉信。
转眼间，收获土豆的季节到了，孩子们分组进行了分捡，清洗，扒皮，制作出了土豆泥、烤土豆等各色美食并热情分享。可是挖出的土豆有些是绿色的，孩子们经过查阅资料，知道绿色的土豆不能吃，这成功勾起了孩子们对土豆的无限好奇和探究的欲望，意外地引发了孩子们的“十万个为什么？”
问题1：绿土豆那么多，那是多少呢？围绕这个问题，孩子们有了以下各类猜想的方法。
实践方案1：挨个点数
实践方案2：贴纸数
实践方案3：用水彩笔做标记
但是都以失败告终，随后孩子们进行反思并尝试，直到金点子闪现，提议老师给他们一张记录表，通过孩子们不同的估数方法记录后，最后由孩子们验证。孩子们终于知道了答案：大三班今年共收获48个绿色土豆。
问题2：哪一个土豆是土豆王呢？孩子们有了几种实践方法：
实践方案1：用纸掏个洞，哪个不能穿过去就是“土豆王”。
实践方案2：用卷尺测量，哪个大就是“土豆王”。
实践方案3：用称来称重，谁比较重就是“土豆王”。
实践方案4：放纸上画轮廓，哪个大就是“土豆王”。
通过孩子们的验证，发现用称是最准确的，最后得出：土豆王得主土豆总重：约等于61.3克
问题3：如何去掉土豆身上的绿色？孩子们也想出了很多奇妙的办法。孩子们说：
1.可以放在太阳底下晒，
2.春天到了，蝴蝶的花粉掉在绿色土豆上就可以变绿了，
3.还有的说用香蕉和梨子催熟
4.埋在黄色的泥土里 ……
最后经过一段时间观察和尝试，孩子们的土豆变黄计划还是失败了，绿色土豆依然是绿色，不能吃。
虽然孩子们与土豆的故事看似结束，但是芙蓉幼儿园大三班的老师知道，这只是一个开始，希望这个有趣的过程是一扇能为孩子开启乐于探索的窗户……
在整个选种，播种，照顾，收获，制作，分享的过程中，孩子们不仅了解到了土豆的生长过程和营养价值，锻炼了自己动手操作的能力，提高了生活技能；还在探索土豆的过程中，培养了互助精神和团队协作精神；同时也为处于前书写阶段的孩子们打开了一扇记录和表述的大门。
