《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：“幼儿园教育活动的组织应注重综合性、生活性和趣味性。”幼儿教育面对的是孩子，单纯地说教是行不通的，只有通过真刀实枪的实操，让幼儿在体验中渗透，才会为幼儿身体健康、卫生习惯、学习兴趣奠定良好的基础。由于我们正在着手于“食育”的课题教研，2019年11月芙蓉幼儿园大一班开展了“食育大课堂——菠菜的秘密”系列活动，我们一起来看看吧。
一、播下“希望的种子”
秋天除了是丰收的季节，也可以是秋种的季节。开学初，我们的自愿者家长们就为我们户外种植区的土地除草、翻土、施肥，孩子们也加入了播种。为了让我们的菠菜长得更好，孩子和家长们利用下午放学的时间，有的帮菠菜除草、有的给菠菜浇水，在大家接近两个月的细心照料下，我们迎来了第一次菠菜大丰收。
二、收获“营养汤”
在老师的带领下，小朋友们挽起衣袖，认真的挑选着，将大的菠菜连根拔起，不一会儿就收获了两大袋。回到教室，和刘老师一起清理菠菜、洗菠菜，最后将洗好的菠菜送到厨房，请厨师爷爷帮我们做成好吃且营养的汤。送走菠菜后，老师利用餐前活动时间，给我们介绍了菠菜的营养价值和功效。原来，多吃菠菜有这么多的好处。午餐时间到啦，除了幼儿园准备的饭菜，我们的菠菜汤也做好了，哇，真香。老师说，好东西要分享才会更美好，所以，我们的营养汤也要和大家分享，谢谢安保爷爷们，感谢你们每天保护我们的安全，谢谢医生姐姐，感谢你每天照顾检查我们的身体，谢谢婆婆，感谢你们每天给我们一个干净卫生的环境，谢谢老师，感谢你们每天照顾我们，最后，谢谢我们的小朋友们，感谢你们细心地照顾，大家一起喝下这美味的营养汤吧！
三、制作“绿色馒头”
菠菜还有什么吃法呢？大一班的小朋友们进行了讨论，有的说可以用菠菜炒肉、有的说可以用来凉拌，最后我们决定把菠菜榨成汁做成“绿色馒头”。首先把菠菜清洗干净，用榨汁机把它炸成汁，最后再用这绿绿的菠菜汁和面，家长妈妈告诉我们，和面时要不停地揉搓，这样的馒头吃起来才软。静静地等待了半个多小时，面发酵好了，小朋友们迫不及待地做起了自己的“馒头”，有的做小花、有的做小猫、有的做豌豆，还有的做饺子···一个个独特并充满童趣的馒头在孩子们手中完成了，耐心的等待后，第一锅“创意馒头”出锅啦，孩子们都忍不住争着品尝。老师，自己做的馒头真好吃！
通过此次活动，不仅让孩子们知道了解了菠菜、懂得了分享，还让孩子们学着尝试做馒头，体验自己动手操作的乐趣，更让孩子们对种植区有了更多的兴趣，为我们“食育”课题打下了好的基础。
小朋友正在给菠菜宝宝浇水
自己动手采摘菠菜
清洗菠菜我们也不在话下
我的菠菜馒头快成功啦
特别有创意的菠菜馒头
大家一起分享才更香